Não lavar e descongelar do jeito certo: podcast dá dicas de como evitar contaminações com o frango

Foto: Unsplash/JK Sloan

Cuidados incluem escolha da tábua e da faca. Nutricionista orienta o que fazer (ou não) durante o preparo do alimento.
Por Carol Lorencetti, g1

O frango é a carne mais consumida pelos brasileiros: em 2021, o consumo chegou a 45,7 kg por pessoa, o maior em três décadas. Os dados são da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

Mas um alimento tão presente na mesa nem sempre é manipulado da forma correta na cozinha. Em entrevista ao podcast "De onde vem o que eu como", a nutricionista Lara Natacci deu dicas para evitar contaminações durante o preparo. Ela também ensinou receitas para variar o consumo deste tipo de carne. Ouça no podcast e, depois, veja algumas orientações: